Σαλάτα με Γυφτοφάσουλα......

Υλικά::

200 gr  μαύρα φασόλια

1 1/2 ξερό κρεμμύδι

3 πράσα

3 κρεμμύδια φρέσκα

ελαιόλαδο

αλάτι

μαύρο πιπέρι

ξύδι

Εκτέλεση::

  Σε μια κατσαρόλα γεμίζουμε νερό μέχρι την μέση..  Αλατίζουμε και όταν πάρει μια βράση καλή, ρίχνουμε τα φασόλια....  Ξαφρίζουμε τα φασόλια μέχρι να πάρουν βράση........

 Στην συνέχεια, μέχρι να πάρουν βράση τα φασόλια κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα τοποθετούμαι σε ένα μπολ....

 Μόλις βράσουν τα φασόλια τα σουρώνουμε , και τα ρίχνουμε μέσα στα υπόλοιπα υλικά...  .  Ανακατεύουμε όλα τα υλικά , τα αλατίζουμε , τα ρίχνουμε πιπέρι, βάζουμε ελαιόλαδο και ξύδι ......

  Καλή σας Όρεξη.........