Ψητά σύκα με μανούρι και κουκουναρόσπορο

Υλικά::

8 ώριμα σύκα

100 gr μανούρι

1 χούφτα σχοινόπρασο

ξίδι μπαλσάμικο

φρέσκο θυμάρι

2 κ. σ κουκουναρόσπορος καβουρδισμένος


Εκτέλεση::

Κόβουμε την κορυφή από τα σύκα και τα ανοίγουμε σταυροειδώς, φτάνοντας περίπου έως την μέση.. Πιέζουμε στην βάση τους, ώστε να μπορέσουν να ανοίξουν σαν λουλούδι..

Γεμίζουμε τα σύκα με το μανούρι , το κομμένο σχοινόπρασο και ραντίζουμε με το ξίδι μπαλσάμικο..
Σκορπίζουμε από επάνω τα φύλλα του θυμαριού και τον καβουρδισμένο σπόρο κουκουναριού..

Τα τοποθετούμαι όρθια πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο.. Δημιουργούμαι ένα πακετάκι και τα ψήνουμε στους 200 C για 12 - 15 λεπτά  ή σε μπάρμπεκιου...

Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από το πακέτο που δημιουργήσαμε και τα σερβίρουμε ως ορεκτικό ή γλυκό.....

Καλή σας  Επιτυχία.........