Χαλβάς Φαρσάλων

-->

Υλικά

320 gr  ζάχαρη

400 gr νερό

80 gr  βούτυρο

80 gr  αμυγδαλόψιχα

80 gr  νισιστέ

  λίγο ξινό

 

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο ροδίζουμε το αμύγδαλο.  
Σε μια  άλλη ,  ρίχνουμε το νερό με την ζάχαρη μόλις βράσει δένουμε με το νισιστέ. 

Στην συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά το νερό με την ζάχαρη, την οποία δέσαμε με νισιστέ, στην κατσαρόλα με το βούτυρο,  και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα, να δέσει..  
Απλώνουμε σε ταψί.  Κατόπιν το τοποθετούμαι στο ψυγείο μέχρι να κρειώσει.